Macarons de higos y queso / Figs and cheese macarons

 

El lunes, una de mis compañeras (más prometedoras) de LCB me sorprendió con una caja llena de higos verdes preciosos, repletos de potencial! Entre su olor embriagador, me comentó que ella, los había puesto en una tarta con base de hojaldre y relleno de crema de almendras. ¿Higos con almendra? ¿Entonces, por qué no hacer […]

Pastel de Polenta con pesto sin colesterol ni lactosa

 

¡Qué calor, qué calor! Pero gracias al aire acondicionado, tan fresquita en casa, he decidido ponerme a cocinar porque quedarme tumbada en el sofá no es mi deporte favorito, la verdad, así que… ¡delantal y  manos a los fogones! Esta vez probamos algo distinto, poco común en nuestra cocina, aunque muy típico en países que […]

New York Cheesecake

 

New York Cheesecake… ¿quién no ha probado jamás esta delicia? La cocina americana puede ser más o menos de tu agrado, más o menos saludable… Pero algo debe tener este postre que hace que lo encontremos en la carta de la mayoría de restaurantes.   Existen muchas recetas de cheesecake: horneadas, sin hornear, con frutas, […]