Pastel de Polenta con pesto sin colesterol ni lactosa

 

¡Qué calor, qué calor! Pero gracias al aire acondicionado, tan fresquita en casa, he decidido ponerme a cocinar porque quedarme tumbada en el sofá no es mi deporte favorito, la verdad, así que… ¡delantal y  manos a los fogones! Esta vez probamos algo distinto, poco común en nuestra cocina, aunque muy típico en países que […]

Couscous con un toque de frescor

 

¡Qué calor, qué calor! ¡Ya era hora! Qué ganas tenía que ponerme bajo el sol y activar el “modo lagartija”, aunque sean sólo 10 minutos de descanso del duro estudio. Hoy toca una comida fácil, rápida, que saca de apuros (importante en la época de exámenes, ya que el tiempo de comprar verdurita fresca puede quedar […]

Helados “sin pecado”

 

Hola queridos Crispies! Esta semana estamos de celebración en Crispynut por dos motivos muy distintos. El primero, porque después de un año movidito, Nat ha cerrado una etapa en el mundo del derecho (por fin). El segundo, porque parece que el calor ha llegado por fin a nuestras vidas. ¿Por cuánto tiempo? Imposible predecirlo, aunque algunos […]

Muesli sin azúcar

 

¿Muesli sin azúcar? ¡Es posible! Ya cansada de no encontrar los cereales perfectos, me he decidido hacerlos yo misma, a mi gusto y conociendo exactamente los ingredientes, sin E-320 o E-951 entre otros intrusos que constan en los ingredientes de algunos alimentos. Soy amiga del dulce, pero el azúcar refinado no es mi mejor compañero […]

Tarta de manzana y requesón

 

¡Feliz inicio de semana (pasado por agua)! Si el sábado dejé rienda suelta a las calorías, celebrando la llegada del fin de semana y con él el “descanso” de la Operación Bikini… Hoy toca portarnos bien. ¿Con una tarta? os preguntaréis… Sí! Una tarta de manzana apta para los paladares más golosos que os encontráis […]

Crêpes rellenos de verdura

 

¡Semana de descanso! Aprovecha la semana santa para probar estas deliciosas crêpes saladas y saludables. Bon profit! Cris Dificultad: Baja Tiempo: 40 minutos 3-4 personas (14 crêpes pequeños aproximadamente)   Ingredientes para los crêpes: 150g harina 1 cucharadita sal Romero seco al gusto 375ml agua caliente (sin hervir) 3 huevos Cebolla tierna picada (al gusto pero sin […]

Crema de limón y galletas de almendra

 

¡Este fin de semana ha sido un fin de semana de reencuentros! Por sorpresa, Nat a vuelto a sus orígenes, en Granollers (BCN). Y, cómo no… las dos hermanitas nos hemos puesto (a cuatro) manos en la masa. Éste es el resultado: ¡Pasen y vean! Desde pequeñitas, una de las recetas con las que hemos […]

El pan Anti-Pan

 

Los desayunos, la comida más importante del día. Llevaba una temporada en que el sueño se había apoderado de mí y mi capacidad para salir del paquete de galletas estaba bloqueada. El otro día, consultando nuevos blogs de cocina, descubrí la venganza contra el pan, una alternativa distinta y original para cambiar el concepto de […]

Quinoa con verduras de invierno

 

¡Cómo apetece encender el horno y hacer unas verduritas calentitas cuando hace frío! Los días en los que tengo la mañana libre y un poquito de tiempo, los dedico a enaltecer mi vena culinaria y hacer que los demás tengan una comida que les alegre el día. Quizá muchos de vosotros, sobretodo aquellos que no […]

Pastel de almendras con zanahoria

 

Qué ilusión cuando llegan los cumpleaños, es la excusa perfecta para dejar los libros a parte y poder invadir la cocina, pero la verdad es que cualquier escusa es buena para conectar la batidora. Esta vez he querido probar un nuevo pastel, muy simple. Pastel de almendras con zanahoria. La razón por la que lo […]