Dip de tofu, mango y eneldo

 

A lo largo del tiempo, la idea de comer sano ha cambiado radicalmente. Si hace unas décadas una forma de vida saludable se resumía en plancha+verdura+aeróbic (con Leticia Sabater, desde la televisión de tu casa, vestido con los colores más vistosos y, sobretodo, una banda a juego con los calentadores), ahora no hay healthy que se precie […]

Sabores de Tailandia

 

Sa-wat dee ka! Os escribo recién llegada de Tailandia, tras más de un día de vuelos y tránsito en distintos aeropuertos del mundo para poder sentarme frente al ordenador y compartir un pedacito de mi viaje con vosotros. Un pedacito que, como os podéis imaginar, está cargado de ingredientes y sabores. Tailandia es uno de […]

Ensalada de gambas rebozadas con coco / Baked coconut shrimp salad

 

Empezamos la semana con una sabrosa ensalada con una protagonista muy especial, la gamba roja. Una gamba roja preciosa y grande cubierta de un rebozado de coco, ligeramente picante. [Recipe in english below] Cada vez con más frecuencia, puedo ver como en la selección de aperitivos de los restaurantes o, entre las bandejas más sugerentes […]

¡ Mangomisú y felices vacaciones !

 

¡Por fin ha llegado el tan esperado mes de agosto! Después de un año intenso, llegan unas buenas y merecidas vacaciones que disfrutar, en nuestro caso, en las orillas de la Costa Brava. Pero aunque irse de vacaciones, siempre es buena noticia, sólo nos surge un problema: no tenemos Internet! Así que, con este post […]

Sushi: Hosomaki y Uramaki César

 

¡こんにちは! ¡Konnichiwa!  ¿Qué plato veraniego os encanta pero se os resiste?  Ésta fue la pregunta que os planteamos a todos nuestros seguidores en Facebook durante esta semana. El resultado… un viaje culinario a Japón de la mano del plato, posiblemente, más conocido de su gastronomía: el Sushi.  Muchas gracias Marta y Laia por ser partícipes de […]