Ají de Gallina

 

Para todos los que no lo sepáis todavía, siento una debilidad especial y absoluta (de esa que hace que te tiemblen los tobillos) por la comida peruana. Así que como prometí hace unos días en Facebook, aquí tenéis el reflejo de ello. Mi historia de amor con la gastronomía de este magnífico país (al que […]

Pasta fresca con Salsa Calabrese

 

¿A quién no le gusta la pasta? Larga, corta, hueca, de colores, fina, gruesa… las posibilidades son infinitas y sino, que se lo pregunten a los italianos. Antes que entremos en una discusión sobre el origen de la pasta, os diré que no tengo la más remota idea de quién fue la primera persona, ni […]

Asaltablogs: Pan de hamburguesa / Burger Buns

 

¡Por fin! Por fin he encontrado un hueco entre las clases y las prácticas para poder volver al blog, con más ganas que nunca! Pero antes que nada, debéis saber que esta vez la receta no es mía sino de Rosalía, una artistaza en los fogones, del blog Rossgastronómica , blanco del reto El Asalta […]

Momias de trufa blanca / White truffle mummies

 

¿Lo notáis? Los muertos están empezando a moverse en sus tumbas, los vampiros están afilando sus colmillos y las brujas remueven sus calderos burbujeantes. . En mi casa, las momias han llegado antes de tiempo… dejando un rastro de dulce sabor a chocolate blanco y frambuesa y… un montón de vendas mugrientas por el camino… […]

Macarons de higos y queso / Figs and cheese macarons

 

El lunes, una de mis compañeras (más prometedoras) de LCB me sorprendió con una caja llena de higos verdes preciosos, repletos de potencial! Entre su olor embriagador, me comentó que ella, los había puesto en una tarta con base de hojaldre y relleno de crema de almendras. ¿Higos con almendra? ¿Entonces, por qué no hacer […]

Pechuga de pollo crujiente / Crispy Chicken

 

¡Qué feliz estoy de volver a estar con todos vosotros! [English directions below] Por fin, por fin el blog revive con este nuevo post. Como os comentaba en el post anterior, muchas cosas han cambiado en los últimos 2 meses tanto dentro como fuera del blog, por lo que ha sido un poco difícil mantenernos […]

¡ Mangomisú y felices vacaciones !

 

¡Por fin ha llegado el tan esperado mes de agosto! Después de un año intenso, llegan unas buenas y merecidas vacaciones que disfrutar, en nuestro caso, en las orillas de la Costa Brava. Pero aunque irse de vacaciones, siempre es buena noticia, sólo nos surge un problema: no tenemos Internet! Así que, con este post […]

ผัดไทย o Pad Thai

 

Hoy viajamos a Tailandia de la mano de la propuesta que Emma nos envió. Si hace unos días os presentábamos en Facebook los ingredientes para que adivinaseis de qué plato se trataba, hoy os desvelamos todos los secretos de este famoso plato tailandés: El ผัดไทย o Pad Thai. Sorprendentemente, esta receta es de origen vietnamita […]

Classic Lemonade

 

Happy 4th of July, everyone! Si hay una cosa que me guste del calor abrasante del verano es sentir la sensación de alivio cuando das un trago a una bebida fresquita. Cuando la primera gota de líquido entra por tu garganta, se te pone el vello de punta con el cambio repentino de temperatura e […]