Recuperando recetas. El mejor fondo de armario

 

A pesar del poco tiempo que me queda entre servicio y servicio; entre compra y compra; entre elaboración y elaboración… he pensado que podría recordar una de esos maravillosos “fondos de armario” que siempre tengo listos para cualquier emergencia. Mi masa de pizza casera. ¿Os acordáis de ella? Para aquellos que acaben de aterrizar en […]

Quinoa, bulgur y verduras de temporada

 

¿Dónde has estado? Probablemente esta sea la primera pregunta que os venga a la cabeza al ver una nueva entrada en el blog. Y yo os respondo: en un universo maravilloso de fogones, producto y personas excepcionales llamado Azurmendi. Efectivamente, hace dos días terminé una maravillosa aventura que empezó este verano, de las manos de […]

Pasta fresca con Salsa Calabrese

 

¿A quién no le gusta la pasta? Larga, corta, hueca, de colores, fina, gruesa… las posibilidades son infinitas y sino, que se lo pregunten a los italianos. Antes que entremos en una discusión sobre el origen de la pasta, os diré que no tengo la más remota idea de quién fue la primera persona, ni […]

Pechuga de pollo crujiente / Crispy Chicken

 

¡Qué feliz estoy de volver a estar con todos vosotros! [English directions below] Por fin, por fin el blog revive con este nuevo post. Como os comentaba en el post anterior, muchas cosas han cambiado en los últimos 2 meses tanto dentro como fuera del blog, por lo que ha sido un poco difícil mantenernos […]

Pastel de Polenta con pesto sin colesterol ni lactosa

 

¡Qué calor, qué calor! Pero gracias al aire acondicionado, tan fresquita en casa, he decidido ponerme a cocinar porque quedarme tumbada en el sofá no es mi deporte favorito, la verdad, así que… ¡delantal y  manos a los fogones! Esta vez probamos algo distinto, poco común en nuestra cocina, aunque muy típico en países que […]

Sushi: Hosomaki y Uramaki César

 

¡こんにちは! ¡Konnichiwa!  ¿Qué plato veraniego os encanta pero se os resiste?  Ésta fue la pregunta que os planteamos a todos nuestros seguidores en Facebook durante esta semana. El resultado… un viaje culinario a Japón de la mano del plato, posiblemente, más conocido de su gastronomía: el Sushi.  Muchas gracias Marta y Laia por ser partícipes de […]

Couscous con un toque de frescor

 

¡Qué calor, qué calor! ¡Ya era hora! Qué ganas tenía que ponerme bajo el sol y activar el “modo lagartija”, aunque sean sólo 10 minutos de descanso del duro estudio. Hoy toca una comida fácil, rápida, que saca de apuros (importante en la época de exámenes, ya que el tiempo de comprar verdurita fresca puede quedar […]

Muesli sin azúcar

 

¿Muesli sin azúcar? ¡Es posible! Ya cansada de no encontrar los cereales perfectos, me he decidido hacerlos yo misma, a mi gusto y conociendo exactamente los ingredientes, sin E-320 o E-951 entre otros intrusos que constan en los ingredientes de algunos alimentos. Soy amiga del dulce, pero el azúcar refinado no es mi mejor compañero […]

Sandwich de mozzarella, tomate seco y pesto

 

Los bocadillos son algo que forma parte de nuestra vida diaria. Es por ello que nos encanta presentaros propuestas nuevas para que podáis tener opciones distintas día a día. En este caso, el sandwich de este post es perfecto para la gente que tiene que comer fuera y se resiste a otras alternativas más grasientas […]

Pizza con masa casera

 

¡Feliz sábado a todos y todas! La semana ha terminado y con ella la promesa incondicional de cumplir con la Operación Bikini. Sin embargo, no tenemos porqué cargarnos todo lo conseguido de lunes a viernes comiendo alimentos que, literalmente, salen de una caja de cartón del congelador… Es por ello que os propongo que os […]