Dulces de Todos los Santos

 

¡Hola a todos! Cómo se nota que el otoño ha llegado y con él, la bajada de temperaturas! Hoy no os traigo una receta sino un pequeño artículo para conocer un poco más las costumbres culinarias que nos rodean. Estos últimos días habéis visto que las influencias anglosajonas han sido las grandes estrellas invitadas del blog, […]

Momias de trufa blanca / White truffle mummies

 

¿Lo notáis? Los muertos están empezando a moverse en sus tumbas, los vampiros están afilando sus colmillos y las brujas remueven sus calderos burbujeantes. . En mi casa, las momias han llegado antes de tiempo… dejando un rastro de dulce sabor a chocolate blanco y frambuesa y… un montón de vendas mugrientas por el camino… […]

Macarons de higos y queso / Figs and cheese macarons

 

El lunes, una de mis compañeras (más prometedoras) de LCB me sorprendió con una caja llena de higos verdes preciosos, repletos de potencial! Entre su olor embriagador, me comentó que ella, los había puesto en una tarta con base de hojaldre y relleno de crema de almendras. ¿Higos con almendra? ¿Entonces, por qué no hacer […]

Tartaletas con relleno ligero / Phyllo tarts with skinny filling

 

No estoy hecha para las dietas depurativas. Está fehacientemente probado y demostrado. Así es… la semana pasada, tras un recibir un aviso de mi estómago y padecer cierto aburrimiento por las comidas elaboradas, decidí empezar una dieta depurativa a base de arroz integral y verdura al vapor. Parece fácil al principio pero el sólo hecho […]

Verdura: tipos de corte / Vegetables: Cutting techniques

 

¡Hola a todos! Como os prometí, esta vez no abandono el barco e iré publicando cositas interesantes y recetas super apetitosas más a menudo. Hi, everyone! As I promised, I’m not disapearing this time and I’ll be posting interesting stuff and super appetizing recipes more often {English version below}. Con el post de hoy, doy paso […]