Ensalada de espinacas y tartar de pera

 

Cada vez apetece más una ensaladita… sin embargo, parece que el buen tiempo se resiste en llegar. Así que os propongo una alternativa, con ingredientes propios del invierno, para poder comer algo fresco sin que os transportéis al Polo Norte. Durante el otoño e invierno, siempre recurro a la espinaca como base para una rica […]

Crêpes rellenos de verdura

 

¡Semana de descanso! Aprovecha la semana santa para probar estas deliciosas crêpes saladas y saludables. Bon profit! Cris Dificultad: Baja Tiempo: 40 minutos 3-4 personas (14 crêpes pequeños aproximadamente)   Ingredientes para los crêpes: 150g harina 1 cucharadita sal Romero seco al gusto 375ml agua caliente (sin hervir) 3 huevos Cebolla tierna picada (al gusto pero sin […]

PANELA & CO.

 

¡Por fin he encontrado MI RINCÓN PREFERIDO DE MADRID! Y creedme, no es fácil a pesar de la oferta interminable de locales que hay en la Capital. Desde que resido en Madrid, hace ya 6 meses, no he parado en mi incesante búsqueda de un lugar en el que me sienta cómoda. Un rincón en […]

“LA” Paella

 

Esta es LA Paella, aquella paella que todos y todas (incluso la gente que todavía no lo sabe) ha querido probar durante tooooooda su vida. Mañana es jueves, y siguiendo la tradición, es día de Paella. Así que os dejo todos los ingredientes, trucos y receta para poder triunfar (si no es el jueves, que sea […]

Crema de limón y galletas de almendra

 

¡Este fin de semana ha sido un fin de semana de reencuentros! Por sorpresa, Nat a vuelto a sus orígenes, en Granollers (BCN). Y, cómo no… las dos hermanitas nos hemos puesto (a cuatro) manos en la masa. Éste es el resultado: ¡Pasen y vean! Desde pequeñitas, una de las recetas con las que hemos […]

El pan Anti-Pan

 

Los desayunos, la comida más importante del día. Llevaba una temporada en que el sueño se había apoderado de mí y mi capacidad para salir del paquete de galletas estaba bloqueada. El otro día, consultando nuevos blogs de cocina, descubrí la venganza contra el pan, una alternativa distinta y original para cambiar el concepto de […]

Quinoa con verduras de invierno

 

¡Cómo apetece encender el horno y hacer unas verduritas calentitas cuando hace frío! Los días en los que tengo la mañana libre y un poquito de tiempo, los dedico a enaltecer mi vena culinaria y hacer que los demás tengan una comida que les alegre el día. Quizá muchos de vosotros, sobretodo aquellos que no […]

Huevos con alcachofas

 

Tenéis ante vosotros una receta surgida de un momento de desconexión del mundo en el que me pregunté: ¿Qué tengo en la nevera? Bajo un título poco sugerente se encuentra un resultado realmente apetecible con el objetivo de poner en un pedestal los productos de calidad. Resulta que llevo unos días poco dedicada a las […]

Macarrones con ricotta, tomatitos y albahaca

 

Pasta, pasta, pasta… a quién no le gusta la pasta? Se puede comer de mil maneras distintas y la encontramos, también, de mil sabores distinto y elaboraciones. Si bien actualmente la pasta fresca está pegando fuerte en España, ¡no nos olvidemos de la pasta seca! ¡Aquella que tantas veces nos ha sacado de un apuro! […]

Pollo relleno de tomate seco y parmesano

 

¿¡Pechuga de pollo y no es a la plancha!? Sí, os prometo que aunque no lo parezca, es posible. El pollo está riquísimo pero es difícil que pensemos en otra manera de cocinarlo que no sea a la plancha o empanado (a no ser que os queráis pasar toda la mañana en la cocina). Pero […]